| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 土豆 | 排骨 |
辅料 | |
| 花椒粉适量 | 老抽适量 |
| 料酒适量 | 大料适量 |
| 油适量 | 葱丝适量 |
| 糖适量 | 酱油适量 |
| 姜片适量 |
排骨炖土豆的家常做法，排骨炖土豆怎么做好吃
1. 排骨首先用清水浸泡去血水.
2. 高压锅里放糖,熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去,来回翻炒至每块排骨都沾上糖色,
3. 加入葱丝和姜片炒出香味,然后倒酱油,最好用老抽,颜色浓重,没有老抽多放一些普通酱油也可以.
4. 加入花椒粉大料瓣,料酒和盐,少添点汤,因为高压锅不吃水,大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了.
