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让人满足的抹茶蜜豆杯子蛋糕

公开时间:2014-12-08 | 文章来源:飞雪无霜 | 浏览量:

让人满足的抹茶蜜豆杯子蛋糕 的做法
多多的蜜豆,加上清新的抹茶,整个蛋糕的味道都丰富起来了

主料

黄油100克白糖60克
蜜豆100克鸡蛋100克
低筋面粉96克抹茶粉7克

让人满足的抹茶蜜豆杯子蛋糕的家常做法,让人满足的抹茶蜜豆杯子蛋糕怎么做好吃

让人满足的抹茶蜜豆杯子蛋糕 的做法 图解1 -->

1. 抹茶粉加低筋面粉混合过筛子,可以另外加无铝泡打粉3克一起混合,这样更适合新手。
黄油100克加入白糖打发,黄油一定要先软化,一般我软化的方法有三种。
一,切成小块放微波炉解冻一二分钟即可。
二,切小块放60度预热后关掉的烤箱,一会儿就会变软。
三,切成小块,用电吹风吹。
再分次加入室温下的蛋液,
打发均匀,因为蛋量很多,所以要格外小心打至顺滑。

让人满足的抹茶蜜豆杯子蛋糕 的做法 图解2 -->

2. 倒入混合后的面粉,
翻拌均匀,再加入蜜红豆,
然后翻拌均匀,
将面糊装入花袋中,

让人满足的抹茶蜜豆杯子蛋糕 的做法 图解3 -->

3. 用刮刀将花袋的面糊往前移动,花袋后面的面糊就会非常干净。用这种方法可以很轻松的将花袋里的面糊全部挤干净。
1挤入小纸杯中,八分满,烤箱170度预热,中层烤20分钟左右即可。

让人满足的抹茶蜜豆杯子蛋糕 的做法 图解4 -->

4. 收录于新书《戒不掉的烘焙甜点》中。购书地址http://t.cn/R7LyP6d

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