家里的烤箱不知不觉用了7年，没有任何问题但我就是开始喜新厌旧了，心里长草想换个新的，安慰自己说就算是俩口子这会儿也该痒痒了？
新烤箱如期而至——德蒙柯DMK-45RCLF（45L），比之前的25升整整大了20升，这下能应付家里两个宝贝的食量了。
这烤箱有几个优点是我比较看重的，一是它的玻璃门是双层玻璃的密封比较好，考戚风蛋糕的时候常容易塌陷原因之一就是密封不好。我原来的烤箱不能上下管分开加热，也没有热风循环，这是换烤箱的基本述求点，德蒙柯的加热管有8支4上4下，比我原来的多一倍，更多的加热管能让箱内温度更均匀。打开热风循环适合烤肉、派、PIZZA、饼干等，受热也更均衡了。这次就主要试了这个功能，我用它烤出来的派皮太酥脆了，咬一口脆到让我感动。还有一个你可以认为不值一提，却让我格外动心的地方：箱内照明灯，送进烤箱的食物在温暖的黄色灯光下显得格外诱惑，方便在光线不好的时候观察箱里食物的变化，防止烤糊烤坏。
还听说它上下分开控温的技术很好，控温准确，方子上说多少度就用多少度不用再摸烤箱的脾气。随烤箱带了两个烤盘，摸起来手感光滑有质感，是不粘烤盘，甚至可以取带油纸、锡纸、硅胶垫这也太方便了！
最想试用热风循环，所以第一个“开箱”之作选了南瓜派，加了奶油奶酪味道香浓极了，又把原方子减了奶油改用酸奶，成本效果出奇的好，尤其是第一阶段烤出来的派皮，酥脆到我热泪盈眶了。热风循环的作用肯定显现了。同样的方子比我原来烤的酥脆很多，接着想尝试烤苏打饼……
新烤箱如期而至——德蒙柯DMK-45RCLF（45L），比之前的25升整整大了20升，这下能应付家里两个宝贝的食量了。
这烤箱有几个优点是我比较看重的，一是它的玻璃门是双层玻璃的密封比较好，考戚风蛋糕的时候常容易塌陷原因之一就是密封不好。我原来的烤箱不能上下管分开加热，也没有热风循环，这是换烤箱的基本述求点，德蒙柯的加热管有8支4上4下，比我原来的多一倍，更多的加热管能让箱内温度更均匀。打开热风循环适合烤肉、派、PIZZA、饼干等，受热也更均衡了。这次就主要试了这个功能，我用它烤出来的派皮太酥脆了，咬一口脆到让我感动。还有一个你可以认为不值一提，却让我格外动心的地方：箱内照明灯，送进烤箱的食物在温暖的黄色灯光下显得格外诱惑，方便在光线不好的时候观察箱里食物的变化，防止烤糊烤坏。
还听说它上下分开控温的技术很好，控温准确，方子上说多少度就用多少度不用再摸烤箱的脾气。随烤箱带了两个烤盘，摸起来手感光滑有质感，是不粘烤盘，甚至可以取带油纸、锡纸、硅胶垫这也太方便了！
最想试用热风循环，所以第一个“开箱”之作选了南瓜派，加了奶油奶酪味道香浓极了，又把原方子减了奶油改用酸奶，成本效果出奇的好，尤其是第一阶段烤出来的派皮，酥脆到我热泪盈眶了。热风循环的作用肯定显现了。同样的方子比我原来烤的酥脆很多，接着想尝试烤苏打饼……
主料 | |
| 面粉120克 | 黄油50克 |
| 糖15克 | 冷水33克 |
| 盐2克 | 黄油20克 |
| 奶油奶酪80克 | 砂糖50克 |
| 原味酸奶50克 | 南瓜泥70克 |
| 鸡蛋1个 | 低粉20克 |
奶油奶酪南瓜派的家常做法，奶油奶酪南瓜派怎么做好吃
1. 黄油从冰箱取出，无需放软直接切丁
2. 将面粉撒在黄油上，用手不断揉搓黄油和面粉
3. 搓好的面粉有点像玉米面的样子
4. 加入2克盐
5. 加入25克糖
6. 加入水揉成面团（不要过程揉捏，成团就好。
7. 放在案板上松弛15分钟
8. 把松弛好的面团擀成薄片
9. 把面片盖在派盘上，用擀面杖压去多余的面片
10. 在派皮上用叉子叉一些小孔，防止烤时鼓起烤箱预热175度，烤20－25分钟，派皮金黄即可。
11. 南瓜蒸熟，用勺子压子泥待用。
12. 奶油奶酪和黄油隔水加热融化。
13. 拌成顺滑的奶酪糊。
14. 加入砂糖搅拌均匀。
15. 再加入酸奶搅拌均匀。
16. 鸡蛋打散，分2－3次加入奶酪糊中，搅拌均匀使鸡蛋液和奶酪糊完全融合。
17. 加入南瓜泥拌匀。
18. 最后筛入面粉，拌匀成派馅。
19. 把面糊倒入烤好的派皮中，170度烤15分钟即可。
