现在我很少上洋快餐店去吃那些所谓的“垃圾食品”
主要是身子底热气，容易上火，常吃油炸食品所有的毒素就会往脸发展
可是自己却对重口味和酥脆香的东东爱不释口
大家都回归到最本质的时候，什么都喜欢自家自制
当然这种外面用XX油炸制出来的“垃圾食品”也来自制好了
最起码油没有地沟，没有回收，还能想吃啥就加啥得如此随意
只要不放太多油腻的原料
汉堡也就不一定是不健康的代名词了
也别担心宝贝会吃到不干净不健康的食物
任何东西只要不过量都是可以适当食用的
毕竟我们天天吃这个也腻乏不是嘛
主要是身子底热气，容易上火，常吃油炸食品所有的毒素就会往脸发展
可是自己却对重口味和酥脆香的东东爱不释口
大家都回归到最本质的时候，什么都喜欢自家自制
当然这种外面用XX油炸制出来的“垃圾食品”也来自制好了
最起码油没有地沟，没有回收，还能想吃啥就加啥得如此随意
只要不放太多油腻的原料
汉堡也就不一定是不健康的代名词了
也别担心宝贝会吃到不干净不健康的食物
任何东西只要不过量都是可以适当食用的
毕竟我们天天吃这个也腻乏不是嘛
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 新鲜牛肉250克 | 新鲜或干欧芹叶1茶匙 |
| 奶油苏打饼干4~5块 | 鸡蛋1个 |
| 香菜1小把 | 芥末酱1茶匙 |
| 现磨黑胡椒1茶匙 | 海盐少许 |
| 橄榄油适量 | |
辅料 | |
| 新鲜生菜2片 | 紫洋葱1小半 |
| 新鲜黄瓜或酸黄瓜半根 | 车打奶酪2片 |
| 番茄酱或酸奶酪沙拉酱适量 | 6CM大小的小圆面包8个 |
苏打牛肉迷你汉堡的家常做法，苏打牛肉迷你汉堡怎么做好吃
1. 把苏打饼干掰碎放入碗内，加入切碎的欧芹叶
2. 把芥末酱，牛肉沫，香菜碎加入，打入鸡蛋，加入少许盐和黑胡椒（芥末接受不了的就省略掉）
3. 手套上一次性手套，把所有材料充分抓匀
4. 充分混合抓匀后的牛肉馅分成8等份，把每一份牛肉馅按捏成圆球后，拍成2CM左右厚度的圆饼（图上盘子不够放，所以只拍了6个圆饼，其实是分成8份的）
5. 在做好的圆饼上均匀地淋上适量橄榄油
6. 包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时（这样会使肉饼变得紧实，口感更好）
7. 平底锅加热至手在锅上感觉至非常烫热状态，转中火放入冷藏过的圆肉饼，用平铲子轻轻按压一下，让肉饼紧贴锅底煎制
8. 待肉饼煎至2~3分钟左右时翻面，继续煎另一面至微焦
9. 小圆面包每个都分割成两半（制作大个的汉堡有时也可分成三层，夹层更多料，分割出来的面包胚也可以在平底锅上煎一下）
10. 挤上喜欢的沙拉酱或番茄酱，叠上生菜，煎好的牛肉饼
11. 再放入切小片的车打奶酪，鲜黄瓜或酸黄瓜，紫洋葱
12. 全部叠加后插上竹签，完美组合，开吃
