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香炒牛蒡

公开时间：2014-11-29 | 文章来源：纯色酒心糖 | 浏览量：

香炒牛蒡 的做法

主料

牛蒡一根胡萝卜半根

辅料

 
香油30ml老抽30ml
白糖15克干辣椒1个
料酒15ml醋水500ml（用来浸泡牛蒡）

香炒牛蒡的家常做法，香炒牛蒡怎么做好吃

香炒牛蒡 的做法 图解1 -->

1. 将牛蒡和胡萝卜分别切成丝备用，牛蒡削去皮后会变黑，要将它们泡在醋水中与空气隔绝，待炒制时提前取出沥干水分。

香炒牛蒡 的做法 图解2 -->

2. 锅内烧热香油，放入切成段的干辣椒爆香，然后放入牛蒡丝和胡萝卜丝，翻炒2到3分钟后倒入料酒，白糖和老抽，然后继续炒至3到4分钟即可。

标签： 家常菜 炒

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