主料 | |
| 黄油70克 | 低粉30克 |
| 杏仁粉60克 | |
辅料 | |
| 细砂糖60克 | 蛋白70克 |
| 百香果泥30克 | 可可粉适量 |
百香果费南雪的家常做法，百香果费南雪怎么做好吃
1. 煮榛果黄油，黄油加热至焦黄并带有榛果香气后熄火，然后用极细滤网或是纱布过滤备用。
2. 蛋白加糖搅打均匀，筛入低粉加入杏仁粉拌匀。
3. 倒入榛果黄油稍拌合，最后倒入百香果泥混合均匀。
4. 取一大勺与适量可可粉混成拌匀，分别盖上保鲜膜冷藏静止一会。
5. 两种面糊分别放入裱花袋中，巧克力面糊剪个小口在模具底层挤爪子的图案，冷藏一会儿。
6. 挤入原味面糊，再用可可面糊在表面画图案，烤箱预热220度烤13分钟左右。
