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土豆炖牛肉

公开时间：2014-11-29 | 文章来源：JUJURAI | 浏览量：

土豆炖牛肉的做法
不太能吃辣的我才放了一个青椒、2个小米椒就已经辣的我浑身是汗了~~但是蛮过瘾的，下次加量试试~~~

主料

牛肉500g土豆1个
胡萝卜1个青椒1个
小米椒2个姜1块
蒜3瓣

辅料

 
生抽2汤匙老抽1汤匙
料酒1汤匙盐3g
鸡粉3g白糖3颗

土豆炖牛肉的家常做法，土豆炖牛肉怎么做好吃

土豆炖牛肉的做法 图解1 -->

1. 材料准备好

土豆炖牛肉的做法 图解2 -->

2. 胡萝卜、土豆、青椒切块备用

土豆炖牛肉的做法 图解3 -->

3. 姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段

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4. 牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小

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5. 牛肉冷水下锅，放姜片，煮出血水

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6. 随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干

土豆炖牛肉的做法 图解7 -->

7. 锅里烧热油，烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒

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8. 炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒

土豆炖牛肉的做法 图解9 -->

9. 放入生抽、老抽、料酒，炒至上色

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10. 兑入适量清水（没过牛肉为宜）煮开

土豆炖牛肉的做法 图解11 -->

11. 转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时

土豆炖牛肉的做法 图解12 -->

12. 放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时

土豆炖牛肉的做法 图解13 -->

13. 放青椒，并开大火收汁，一边收一边翻拌

土豆炖牛肉的做法 图解14 -->

14. 待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可

标签： #土豆# #牛肉#

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