饺子，是我们国家最具代表性的传统美食。这是一款花样蒸饺，不但有鲜美的内馅，还有美丽的造型。虽然造型略复杂，但是这盛开的美丽加上美味，摆在餐桌的那一刹那，所有一切都是值得的。
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 猪肉馅300g | 西葫芦200g |
| 中筋面粉400g | |
辅料 | |
| 植物油适量 | 盐适量 |
| 五香粉适量 | 海米适量 |
| 料酒适量 | 香油适量 |
| 葱适量 | 辣椒酱少许 |
| 香菜适量 | 蒜碎适量 |
| 姜适量 | 熟鸡蛋黄1个 |
梅花饺子的家常做法，梅花饺子怎么做好吃
1. 猪肉馅加入西葫芦碎、葱姜蒜碎、海米，用料酒、酱油、五香粉、香油调味顺一个方向搅拌均匀，加入适当水和熟植物油，让馅料干稀适中。
2. 面粉打一个鸡蛋加少许盐
3. 边加入水边用筷子搅动成棉絮状
4. 揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟，继续揉，再醒10分钟
5. 取一块面团，搓成长条，分成小份
6. 压扁幹成饺子皮
7. 取一个饺子皮，中间放上馅料
8. 把饺子皮边缘向上用手指捏出瓣
9. 一共5瓣，中间的连接点捏紧
10. 用筷子头把花瓣打开
11. 再把花瓣用手捏的粘连起来
12. 花瓣向外整理捏薄，用剪子在每个瓣上剪2个小口，使花瓣的层次更丰富
13. 把熟蛋黄压碎，装饰下花瓣
14. 装饰好的牡丹蒸饺
15. 放入蒸屉，蒸汽上来蒸15分钟左右即可
16. 辣椒酱装饰花心，用香菜来做花朵的叶子摆盘
