很喜欢吃沙琪玛，软软的、糯糯的，却不知道它居然是油炸的。知道后就不太敢多吃了，这次又淘回来一个空气炸锅，居说油炸食品由它来制作，可以不放油或是很少的油，于是试着做沙琪玛，居然成功了！
| 难度：切墩(初级) | 时间：30~60分钟 |
主料 | |
| 中筋面粉170g左右 | 鸡蛋2个 |
辅料 | |
| 麦芽糖230g | 黑芝麻若干 |
| 葡萄干若干 |
沙琪玛（非油炸）的家常做法，沙琪玛（非油炸）怎么做好吃
1. 面粉加入鸡蛋和成面团，鸡蛋中等大小，我用了170克面粉，大家请根据鸡蛋大小调节面团软硬度。
2. 面团尽量揉得硬一些。
3. 空气炸锅180度预热五分钟。
4. 把面团用擀面杖擀成薄片。
5. 洒些面粉切成条状。
6. 空气炸锅的网上薄薄地刷一层油。
7. 把面条放入炸锅，尽量不要让它们粘连在一起。如果没有空气炸锅，就把面条放入油里炸至微黄即可。
8. 大概五六分钟就可以了，中间拿出来翻拌一次。
9. 不要炸得太老，微黄就可以了，不然做出来的沙琪玛会发硬哦。
10. 麦芽糖倒入锅内，小火，融化后稍微熬至颜色变深就可以了。
11. 倒入炸好的面条，快速地翻拌均匀，加入芝麻和葡萄干。
12. 盛入盒子内，压实。
13. 冷却后切块就好了。
