青椒土豆丝，最朴素而又美味的一道菜。它，没有华丽的外衣。 没有过多材料的修饰，简简单单，青椒君，土豆君，没有太多的调料，花椒君，辣椒君。它，却有着不同寻常的美味，那种来自食材，来自调味本身激发出来的美味。
在这道菜里，菇菇更加了一小勺熬制好的猪油，让土豆丝变得分外好吃。
在这道菜里，菇菇更加了一小勺熬制好的猪油，让土豆丝变得分外好吃。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 土豆两个 | 青椒半个 |
辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 猪油适量 | 花椒15粒 |
| 辣椒干3个 |
青椒土豆丝的家常做法，青椒土豆丝怎么做好吃
1. 取半个青椒去囊，洗净后切丝
2. 将土豆丝切（擦）成丝，过两三次水，至水至清澈，沥水备用
3. 起油锅，放少量油，下花椒辣椒干爆香
4. 放入一小勺熬好的猪油，没有可以不放
5. 下土豆丝大火翻炒几下断生
6. 下青椒丝，继续翻炒至熟，加少许盐调味即可
