法式乳蛋饼

1. 超市现成的乳蛋饼皮(英文是 QUICHE PASTRY)1张, (如果买不到，用面粉加鸡蛋水和黄油像做饺子皮那样，做成一张大约32公分X30公分的底皮)

2. 将一个5公分深15公分直径的圆烤盘扫油

3. 将做好的底皮置于烤盘，将边角裁去。

4. 将打好的鸡蛋，奶油和蒜蓉放到一个碗，撒点盐和胡椒粉。将洋葱，青豆，小白瓜，焙根碎和杯碎芝士混合到另外一个碗，撒到有底皮的烤盘， 然后鸡蛋奶油混合淋在上面。放进160-180度的烤箱大概45分钟或者乳蛋饼成金黄色

5. 这份量大概可以4人食用。
如果一次吃不完，可以放进冰箱2-3天，吃的时候用微波炉加热。我经常在头天做好，第二天当早餐。