| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鸡胸肉500克彻成块 | |
辅料 | |
| 鱼露100毫升 | 罗望子水(英文：TAMARIND100毫升 |
| 椰桨一罐200毫升 | 开水400毫升 |
| 鸡精1匙 | 荷兰豆100克 |
| 西红柿2个彻块 | 茄子4个彻块 |
泰式青咖哩鸡的家常做法，泰式青咖哩鸡怎么做好吃
1. 用油加热炒锅，倒入青咖哩酱30秒闻到香味
2. 加入黄糖，鱼露煮到稠而起泡
3. 到入醋，椰浆，鸡精水和柠檬叶，继续烧开，然后将火调低慢煮
4. 将鸡块放入，煮大概1分钟，然后加入西红柿荷兰豆和茄子再煮到成浆状。
5. 放上几片薄荷叶和几条红椒丝最后装饰，同时也增加风味。
