| 难度：配菜(中级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 排骨 | 粉条 |
| 酸菜 | 豆瓣酱 |
辅料 | |
| 花椒适量 | 八角适量 |
| 桂皮适量 | 姜片适量 |
| 香叶适量 | 黄酒适量 |
| 辣椒适量 |
酸菜粉丝排骨中秋美食的家常做法，酸菜粉丝排骨中秋美食怎么做好吃
1. 排骨焯水
2. 放入高压锅中，加花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒、姜片、黄酒，上汽后8分钟
3. 炒锅放油，放入郫县豆瓣炒香
4. 放入酸菜翻炒
5. 加清水煮开
6. 放入泡好的粉条煮熟
7. 最后放入排骨烧到汤汁省三分之一时，放入黄酒、辣椒油调味在煮两三分钟即可。（酸菜很咸，所以不必放盐了）
