| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 高粉200克 | 鸡蛋一枚 |
| 牛奶60克 | 紫薯200克 |
辅料 | |
| 白糖15克 | 鲜奶油25克 |
| 奶粉12克 | 盐1克 |
| 酵母1.5克 | 黄油15克 |
芝麻紫薯面包卷的家常做法，芝麻紫薯面包卷怎么做好吃
1. 紫薯洗净去皮，切成小块，上锅蒸熟烂
2. 蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥
3. 趁热，加白糖和奶油搅拌成紫薯泥备用
4. 除黄油以外的材料混合揉成团
5. 加入黄油，揉至能拉出薄膜
6. 发酵至两倍大小
7. 分成5等份醒15分钟
8. 分别擀开，抹上紫薯泥，卷起
9. 继续发酵至两倍大小
10. 表面刷蛋液，撒芝麻
11. 预热烤箱，175度，15分钟
