姜葱炒海蟹

公开时间：2014-11-13 | 文章来源：有滋味 | 浏览量：

菊黄蟹肥，趁着周末，先啖为快！

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
海蟹4个（1公斤左右）
辅料
姜适量	葱适量
沙姜粉少许	糖少许
盐少许	生抽少许

姜葱炒海蟹的家常做法，姜葱炒海蟹怎么做好吃

1. 海蟹洗净、剖开，清除肠肚，蟹扛用刀背拍碎；

2. 姜、葱洗净，分别切成姜片和葱段；

3. 开油锅煸炒姜片和葱白，倒入海蟹爆炒；

4. 不断翻炒的同时依次放入沙姜粉、生抽、糖，再撒一点水，盖锅盖焗3分钟，倒入葱段翻炒一下——上碟！

标签： 海鲜 老少皆宜 粤菜 鲜

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