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自制正宗港式甜品木瓜班戟

公开时间:2014-11-13 | 文章来源:依然七月 | 浏览量:

自制正宗港式甜品——木瓜班戟的做法
这个周四真是让人开心啊,先是收到了我菜网美丽厨娘第二季比赛的奖品,一件折袖衬衫。包装的很漂亮,最外面是一个咖啡色的布袋子,里面是一个礼盒,上面还有金色的蝴蝶结装饰。
下午参加写字楼物业举办的趣味运动会,公司报名的人不多,还有几个没去。后来我们是4女2男参赛,拿了太多奖品。哈。。。
一等奖是750ML的橄榄油,二等奖是松下电吹风,三等奖是一个砂锅。
我开始就想要个砂锅,结果跟上次好好学习天天向上活动类似,超长发挥,拿了两个第一、一个第二!
最后跟同事换了一个砂锅,那叫一个开心,我说:我天生是个厨子。圆满了,一二三等奖我各拿一个。晚上回家真是满载而归。
奖励自己做个贴心港式甜品:木瓜班戟。不是芒果班戟哟,木瓜不是有功效吗。哈。。
我很喜欢这个甜品,制作过程中散发着浓浓的蛋奶香。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

低粉30克牛奶125克

辅料

 
木瓜适量砂糖15克
黄油8克鲜奶油80克
蛋黄2个

自制正宗港式甜品木瓜班戟的家常做法,自制正宗港式甜品木瓜班戟怎么做好吃

1. 低粉过筛后加入75克牛奶,搅拌成均匀的面糊

2. 两个蛋黄加入15克砂糖和剩下的50克牛奶,搅拌成均匀的蛋黄液

3. 把1和2混合均匀,最后加入融化的黄油液搅拌均匀。再过筛。

4. 平锅烧热,不放油,将面糊缓缓倒入,摇动锅将面糊均匀铺平。小火煎成平整的小饼。

5. 奶油加发,木瓜切块,小饼放凉后加入奶油和木瓜包裹成长方型,这些量可以做4个班戟

标签: 木瓜班戟

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