| 难度：切墩(初级) | 时间：40 |
主料 | |
| 鸡蛋4只 | |
辅料 | |
| 焦糖层-砂糖100克 | 水25克 |
| 布丁层--砂糖25克 | 牛奶250ML |
| 香草粉适量 |
焦糖牛奶鸡蛋布丁的家常做法，焦糖牛奶鸡蛋布丁怎么做好吃
1. 焦糖层做法:
将砂糖和水倒入锅中；
2. 把锅放到小火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；
3. 将焦糖倒入布丁模底部.
4. 布丁层做法：
鸡蛋加砂糖打匀;
5. 牛奶烧至稍有小泡泡时关火;
6. 将牛奶慢慢倒入蛋液中混合均匀;
7. 将搅拌均匀的蛋奶液过筛入模子;
烘焙:烤箱185度,中下层,水浴30分钟左右.
