焖炒猪耳

公开时间：2014-11-10 | 文章来源：随心随意 | 浏览量：

难度：配菜(中级)	时间：30-45分钟
主料
猪耳一只
辅料
酱油少许	干辣椒少许
料酒少许	冰糖几粒
鸡精少许	尖椒少许
姜适量	蒜适量

焖炒猪耳的家常做法，焖炒猪耳怎么做好吃

1. 猪耳朵拔毛、刮洗干净

2. 烧水，里面放几片姜、料酒，水开后把猪耳朵放入煮五分钟拿出滤干水分，切条

3. 锅里放少许油，把冰糖化开，倒入猪耳，放酱油翻炒上色，加水盖盖焖煮至收汁盛出

4. 把锅洗干净后，再次放油，爆香蒜粒和干辣椒，倒入尖椒加盐

5. 再把煮好的猪耳倒下，和尖椒翻炒均匀，加少许鸡精调味即可

标签： 老少皆宜 猪肉 微辣 其他

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