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翡翠鲜虾卷

公开时间：2014-11-10 | 文章来源：舞之灵1027 | 浏览量：

翡翠鲜虾卷的做法
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟

主料

活虾1斤

辅料

 
白菜适量芹菜适量
枸杞少许鸡蛋适量
盐少许味精少许
蛋清适量淀粉少许

翡翠鲜虾卷的家常做法，翡翠鲜虾卷怎么做好吃

1. 将鲜虾去皮后剁成虾泥，加入盐、味精、蛋清、淀粉搅拌均匀摔打上劲备用；

2. 将白菜叶子焯熟入冷水过下，取出分别包入虾馅，(虾卷的大小可以根据自己喜好包),卷成卷上锅蒸10分钟

3. 香葱末煸香后加少许高汤，调入盐、味精，水淀粉勾芡，放入枸杞，出锅淋在虾卷上洒些芹菜末即可。

标签： 海鲜 老少皆宜 闽菜 咸鲜

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