| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 面条 | 西红柿 |
| 鸡蛋 | |
辅料 | |
| 盐少许 | 味精少许 |
| 香油少许 | 老姜片适量 |
| 葱花适量 | 香菜适量 |
西红柿鸡蛋面的家常做法，西红柿鸡蛋面怎么做好吃
1. 两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2. 锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3. 另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；
4. 然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。
5. 另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！
