正当吃藕季，这个时节的莲藕又粉又香。莲藕是热物，绿豆性凉，二者中和成温补的汤水，加上猪肉、章鱼提鲜；花生健脾和胃、利肾去水，这个汤可是鲜美有益的药膳汤哦！这种做法既有汤喝，又有菜吃，实在是周末餐桌上的一道美食！
| 难度：配菜(中级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 莲藕500克 | 猪腿肉250克 |
辅料 | |
| 脱衣绿豆30克 | 花生30克 |
| 小章鱼2只 | 蜜枣2个 |
| 姜适量 | 陈皮适量 |
绿豆酿莲藕的家常做法，绿豆酿莲藕怎么做好吃
1. 莲藕、猪腿肉洗净，肉飞水，脱衣绿豆泡发；
2. 汤锅，冷水下花生、章鱼、姜、陈皮和蜜枣；
3. 将脱衣绿豆放入莲藕的小洞里，尽量填满；
4. 水开后放猪腿肉和酿好的莲藕入锅，文火煮1小时30分；
5. 捞起莲藕切成厚块，即可勾芡单独成菜，也可以放回汤里连汤一起喝。
