| 难度：配菜(中级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 肉末 | 葱头 |
| 姜 | 蒜末 |
| 西红柿（番茄酱） | 面条 |
辅料 | |
| 盐少许 | 糖适量 |
| 黄酒适量 | 上海辣酱油适量 |
改良意大利面（中国风味）的家常做法，改良意大利面（中国风味）怎么做好吃
1. 姜少许切末，一头蒜拍碎切末、葱头半个切末、西红柿一个切成小块；
2. 炒锅内放油烧热，放姜末炝锅，放入肉末煸炒，滴入料酒少许；
3. 肉末炒至变色后放入蒜末翻炒，然后放入葱头末、西红柿块；
4. 上述调料翻炒熟后，放入糖适量；
5. 最后放辣酱油约50毫升，搅拌均匀后放入味精，起锅
6. 清水烧开，下面，面捞起后过水，将上述做好的汁料拌面即可食之。
