| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鱼半条 | 豆芽８两 |
| 青菜１两 | |
辅料 | |
| 酱油5克 | 盐7克 |
| 辣椒红油50克 |
水煮鱼片的家常做法，水煮鱼片怎么做好吃
1. 鱼洗净 ，片一半后再片加一半
2. 鱼肉切成片，鱼片用２克盐腌一会儿，鱼骨切成段
3. 豆芽焯水
4. 放入大碗中
5. 青菜焯水
6. 放入大碗中
7. 锅中放少许油，将鱼排骨和生姜放入煸炒
8. 加入５克盐，５克酱油，水煮至鱼排骨熟
9. 将鱼排骨取出放在青菜上
10. 在锅里的汤中下入鱼片焯熟即可
11. 倒在碗上
12. 锅里倒入辣椒红油（我上次有做哦）
13. 再下入花椒小火至香，淋在鱼片上即可 注 意 鱼 片 在 片 的 时 侯 一 定 要 顺 刺 片 ,不 然 会 有 很 多 的 小 碎 刺 . 喜 欢 辣 的 朋 友 可 以 在 放 红 油 的 时 侯 多 放 辣 椒 干 .
