| 难度：配菜(中级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 萝卜 | 羊排 |
| 香菜 | |
辅料 | |
| 盐少许 | 鸡精少许 |
| 香油适量 | 料酒适量 |
| 葱姜适量 | 花椒适量 |
| 八角适量 | 小茴香适量 |
萝卜炖羊排的家常做法，萝卜炖羊排怎么做好吃
1. 羊排洗净，焯水，水中加上几片生姜，几根葱，倒少许的料酒。焯2-3分钟后捞出，水倒掉，重复一次焯水。
2. 炒锅热少许的油，爆香葱姜蒜，下入沥干水的羊排翻炒（个人觉得增加此过程，会更香，如果不经过此过程的话，就直接炖吧）
3. 翻炒片刻，出香味，倒入砂锅中，加开水，一次加足。
4. 加入几粒花椒，一粒八角和几粒小茴香，小火慢炖。我没看时间，感觉怎么也得1个多小时近2小时了吧。
5. 萝卜切滚刀块，不要早早放入，当羊排汤炖的差不多的时候放入，炖15分钟足够了。
6. 加调味料，出锅前撒香菜。
