| 难度：掌勺(高级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 羊排200克、 | 酥皮100克 |
| 牛奶200克 | 土豆粉120克 |
| 白萝卜10克 | 胡萝卜10克 |
辅料 | |
| 醋油汁15克 | 大蒜肉20克 |
| 法式粒状芥末15克 | 橄榄油100克（蚝油20克） |
| 青椒10克 | 红椒10克 |
| 整蒜一只 |
迷迭香沙司羊排的家常做法，迷迭香沙司羊排怎么做好吃
1. 先将整蒜放入油内煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克流着待用。
2. 把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒状芥末，包上酥皮入烤箱约10分钟左右。
3. 把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用，牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。
4. 用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。
5. 放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。
