| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 咖哩3小块 | 鸡肉 |
| 胡萝卜丁 | 土豆丁 |
辅料 | |
| 鸡蛋适量 |
金灿灿的咖哩炒饭的家常做法，金灿灿的咖哩炒饭怎么做好吃
1. 热锅放油，按次序把鸡肉、土豆丁、胡萝卜丁放入锅内爆出香味。我这个鸡肉是事先焯熟放冰箱里的，所以可以和土豆胡萝卜一起放，如果是生肉，必须先煎或炒一下，再放土豆胡萝卜，这样比较香
2. 炒香食材后，加少许清水煮一下，放入咖哩块炒匀，让土豆和胡萝卜熟透
3. 水分略收的时候放入冷白米饭，翻炒均匀，让饭吸收进咖哩汁
4. 我还很中式地打了只蛋，把鸡蛋直接打进饭里，用铲子铲匀就行了，关火
