| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 奥里奥饼干50g | 酸奶500g |
辅料 | |
| 鱼胶粉两勺 | 黄油30g |
奥利奥酸奶黑梅慕斯的家常做法，奥利奥酸奶黑梅慕斯怎么做好吃
1. 50g奥里奥饼干放入保鲜袋中用擀面杖压碎
2. 30g黄油融化后与饼干屑拌匀，倒在蛋糕模中压平压紧放入冷冻室中
3. 准备酸奶500g，鱼胶粉两勺放入1/4杯水中，温火融化，倒入酸奶中拌匀晾凉
4. 鲜奶油分三次加入总量是50g的白糖打发
5. 晾凉的酸奶倒入打发好的鲜奶油中拌匀
6. 拿出蛋糕模，把办好的慕斯料倒入模中
7. 把表面抹平，然后放入冰箱冷藏室1－2个小时
8. 另取三勺鱼胶粉加适量水温火化开，晾凉
9. 黑梅罐头糖水倒入鱼胶粉液中拌匀，拿出蛋糕模，倒入前述液体
10. 蛋糕模放入冰箱冷藏两个小时以上，脱模
