>食谱大全>锅贴肉
公开时间:2014-11-08 | 文章来源:小七 | 浏览量:
1. 将猪肉切成一厘米厚的片,因为切的时候可能厚薄不一,所以为了保持肉的嫩感,切完的肉片再用刀背拍打,本来很紧密的肉入口之后就更嫩滑了。
2. 肉片裹上面粉,蘸上调有盐的鸡蛋液。裹完面粉后,即可起油锅了,将肉放入,煎至两面金黄即可。
3. 将煎好的肉切成小块。锅内再入麻油少许,放入葱花爆香,同时加入适量盐。煸炒出香后淋在切好的肉片上即可。