红烧鱼块

公开时间：2014-11-08 | 文章来源：舞之灵1027 | 浏览量：

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
草鱼块
辅料
生抽适量	蚝油适量
料酒适量	红尖椒适量
葱5克	姜1块
蒜适量

红烧鱼块的家常做法，红烧鱼块怎么做好吃

1. 鱼块事先用料酒,盐腌制15分钟左右

2. 油锅放植物油加热，6-7层油温时放入鱼块，待两面金黄时取出鱼；

3. 热锅冷油加入姜葱蒜爆香，将鱼重新放入，加入料酒、红尖椒,生抽、蚝油.白糖，并加一些清水（以淹没鱼身为度），烧开后转中小火，直至汁将尽时，淋入水淀粉；

4. 最后加入香油和几滴醋,撒上葱末即可

标签： 海鲜 老少皆宜 闽菜 咸鲜

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