炸猪排咖喱饭

1. 将炸猪排改刀切成小块;土豆去皮,切成丁;洋葱剥皮洗净,切成细丝;胡萝卜洗净切丁.

2. 中火烧热锅中的油,待烧至6成热时将洋葱放入爆香,随后放入土豆块和胡萝卜翻炒使其表面稍稍炒至上色.

3. 将饮用水倒入锅中,大火烧沸后转小火煮10分钟.期间不断撇去浮沫.

4. 先关火,将好侍咖喱块掰成小块放入锅中，咖喱完全溶解后，继续用小火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状，期间不停用汤勺顺时针搅拌均匀。

5. 最后将米饭盛入盘中，摆上炸猪排，再将煮好的日式咖喱淋在上面即可。