| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 大白菜200g | 鲜香菇100g |
| 番茄2个 | |
辅料 | |
| 植物油少许 | 盐少许 |
| 姜末适量 | 蘑菇精适量 |
大白菜炖番茄的家常做法，大白菜炖番茄怎么做好吃
1. 鲜香菇洗干净，切片待用。
2. 大白菜洗干净，切块待用。
3. 番茄洗干净，切块待用。
4. 起锅，倒入少许精制油，爆香姜末，放入番茄块煸炒，煸炒时加少许盐和水，炒致略微成酱状出锅。
5. 另起锅，倒入少许精制油，放香菇片、大白菜煸炒，炒至菜软加水（水略微多些）及步骤（4）的番茄，略微炖一会儿，调味加盐（如果步骤（4）盐够味，这里就不加盐）、蘑菇精（代替味精）不勾芡，出锅装盘即可。
