傍晚
亲朋好友围住一个沸腾的锅，或低眉细嚼，或开怀畅饮
叫一把竹签串起的牛肚
在麻油，蒜汁和香酱里料理味道
端一杯甘醇四溢的茶酒
在亲情，友情和爱情里豪侃真诚
再有一段音乐随着沸腾的热气环绕期间
此时
谁的心不为之脉动
并又在脉动之后开始沸腾呢？
亲朋好友围住一个沸腾的锅，或低眉细嚼，或开怀畅饮
叫一把竹签串起的牛肚
在麻油，蒜汁和香酱里料理味道
端一杯甘醇四溢的茶酒
在亲情，友情和爱情里豪侃真诚
再有一段音乐随着沸腾的热气环绕期间
此时
谁的心不为之脉动
并又在脉动之后开始沸腾呢？
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 牛肚3斤 | |
辅料 | |
| 醋少许 | 葱适量 |
| 黄酒少许 | 麻油少许 |
| 盐少许 | 糖少许 |
| 大料少许 | 花椒少许 |
美味涮牛肚的家常做法，美味涮牛肚怎么做好吃
1. 买几斤生鲜牛肚洗净
2. 剔掉牛肚的油脂
3. 将牛肚放入清水里，入少量醋、葱、黄酒煮沸腾捞出，再把没有剔干净的油脂剔一下。
4. 重新在锅中放入清水，入少量醋、洋葱、糖、盐、大料、胡椒，黄酒大火煮开，小火炖上。
5. 煮至牛肚用筷子能够扎透，将牛肚捞出。
6. 切片，串竹签，取原汤放小锅，再配点蔬菜，调点你喜欢的酱汁
7. 抓一把牛肚放入沸腾的涮锅，再提起来的时候，淋上酱汁，之后所需要的就是张开我们的嘴－－－ －－－
