| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 小黄瓜 | 胡萝卜 |
| 牛蒡 | |
辅料 | |
| 生抽1小勺 | 陈醋0.5小勺 |
| 香油0.5小勺 | 蜂蜜（或红糖）0.5小勺 |
| 辣椒油适量 | 白芝麻适量 |
香辣三丝牛蒡的家常做法，香辣三丝牛蒡怎么做好吃
1. 牛蒡用刀刮去表皮；
2. 黄瓜、胡萝卜、牛蒡分别切丝，牛蒡丝需泡在清水里；
3. 水烧开后放入牛蒡丝烫3分钟；
4. 放入胡萝卜丝继续烫2分钟；捞起放入冰水里至凉；
5. 生抽1小勺、陈醋、香油、蜂蜜（或红糖）各0.5小勺、辣椒油适量搅拌均匀，将调制好的湿料和沥干水分的三丝拌匀；
6. 洒上炒熟的白芝麻即可。
