玛德琳蛋糕

玛德琳蛋糕是一款经典的小蛋糕，一直以来都对这个蛋糕的模具长草中，当我看着家中一堆模具时，唯独觉得少了这个可爱的小贝壳。
第一次知道玛德琳蛋糕，不是因为那本长篇文学巨著《追忆似水年华》，而是看了舒祺演得一部电影，电影倒拍得一般般，名字已记不清了，只记住了她一大早为男主角做得这款小蛋糕。当时就被那可爱的造型所吸引了。后来才知道，原来这个蛋糕早已被人们赋予了浪漫与怀旧的味道。兴许是因为它出生在拥有浓浓浪漫气息法国的原因吧。
这款小蛋糕口感很实在，味道很香纯，虽然用了大量的黄油，但感觉黄油的味道不是那么的突出，各种材料搭配得真是恰到好处。尽管我省了一些原料，比如香草精，柠檬皮，但口味任然很香醇。