| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 草鱼一条约1400克 | 豆芽半斤 |
| 料包两包 | |
辅料 | |
| 葱2根 | 姜5片 |
| 蒜3瓣 | 芝麻适量 |
| 香油适量 | 香菜适量 |
麻辣香水鱼的家常做法，麻辣香水鱼怎么做好吃
1. 鱼杀完，洗净，片成鱼片。
2. 用腌制料包（淀粉，盐，鸡精）加少许的料酒或者白酒腌制15-20分钟。
3. 炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，倒入汤料包，翻炒至出红油。
4. 加入高汤或者清水，煮开。
5. 捞出里面的残渣，倒入黄豆芽煮熟。
6. 将煮熟的黄豆芽捞出盛盘。
7. 用筷子挑入腌制好的鱼片，煮2-3分钟，淋少许的香油，撒些熟芝麻。即可出锅。
