| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 薯粉条 | 五花肉末 |
辅料 | |
| 红垛椒适量 | 姜末适量 |
| 蒜末适量 | 葱花适量 |
| 黑胡椒粉适量 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 鸡精少许 |
| 砂糖适量 |
湘辣薯粉条的家常做法，湘辣薯粉条怎么做好吃
1. 将薯粉条用温水泡透，捞出切段。
2. 锅内加油烧热，下姜、蒜末炒香，放入五花肉末加料酒、生抽炒散，再把红垛椒放进去，待炒熟溢香，加入适量清汤，把泡软的粉条放进去，用小火煮透（不停的用锅铲翻炒防止沾锅），再加少许砂糖、黑胡椒粉、鸡精调味。
3. 待汤汁收的差不多的时候，关火装盘，撒上葱花即可。
