虎年虎气虎点心虎皮芸豆卷

1. 红小豆和白芸豆分别用清水浸泡一晚后，将白芸豆去皮；

2. 不锈钢小盆分别放入红小豆和去皮后的白芸豆，加入约1/2容量的水，高压锅上汽后25-30分钟；

3. 取出分别过筛，即得红豆沙和白芸豆泥；

4. 将保鲜膜铺好，放一块白芸豆泥，盖上保鲜膜，用擀面杖擀成小饼，放上捏成小条的红豆沙，卷成卷；

5. 再盖上保鲜膜擀成小饼，继续放上红豆沙，卷成卷，用小刀纵向切成两半；

6. 将有红豆沙纵向花纹的面向上，盖上保鲜膜，轻轻擀成一片，花纹朝下，放上白砂糖，卷成小卷，切成小段即可。