| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 整鸡半只 | 啤酒1瓶 |
| 蜂蜜水适量 | |
辅料 | |
| 老抽适量 | 料酒适量 |
| 冰糖适量 | 茴香适量 |
| 桂皮适量 | 生姜适量 |
| 鸡精适量 | 桂花糖适量 |
| 干辣椒适量 | 盐少许 |
脆皮啤酒鸡的家常做法，脆皮啤酒鸡怎么做好吃
1. 鸡洗干净之后，先过一道沸水，去血水后马上捞起
2. 锅中倒入啤酒和所有调料，并把鸡放入，大火煮10mins后转小火，慢慢炖，中途需要不停地将汤汁浇在鸡身上，起到上色的作用
3. 完全收汁以后，取出鸡，稍稍放凉后，在鸡身上刷上蜂蜜水，微波炉烧烤功能高火2mins，再刷一遍蜂蜜水，继续高火3mins
4. 切块，装盘即可
