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香柠木瓜排骨汤

公开时间:2014-11-03 | 文章来源:慕辰 | 浏览量:

难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

排骨400克小型木瓜一只

辅料

 
适量柠檬2/3只

香柠木瓜排骨汤的家常做法,香柠木瓜排骨汤怎么做好吃

1. 做开水,将排骨焯水两分钟后捞出洗净。

2. 重新倒入凉水,放入姜片和柠檬片,以及排骨。中火烧开后,即捞出柠檬(不然,时间长会有苦味了),然后转小火慢炖。

3. 木瓜去皮、去籽后切成和排骨大小差不多的木瓜条。排骨炖大约一个半小时后,将木瓜放入锅中继续炖45分钟。

4. 吃时再根据口味放盐。如果喜欢酸,也可以这时再挤入些鲜柠檬汁。当然,排骨肉还是比较无味的,所以我一直喜欢用辣酱油拌好多香菜碎来做蘸料.如果没有现成的辣酱油,也可以榨点辣椒油,然后趁热浇入酱油中,也很香:)

标签: 煲汤 老少皆宜 大众菜 咸鲜

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