青椒烧腐竹

公开时间：2014-11-03 | 文章来源：舞之灵1027 | 浏览量：

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
腐竹 五花肉 青椒
辅料
蒜适量	小红辣椒适量

青椒烧腐竹的家常做法，青椒烧腐竹怎么做好吃

1. 腐竹提前用温水泡发，五花肉入开水中焯下切成薄片，青椒用手撕成小块，蒜拍成碎粒，辣椒切粒

2. 锅内少油放入肉片煎至2面变色，加入蒜粒爆香

3. 入腐竹翻炒均匀，放料酒、老抽、胡椒粉、糖和刚没过材料的水烧开

4. 转小火焖透，汁快烧干，此刻再加入青椒和辣椒粒翻炒均匀，点入鸡精，淋上香油既可

标签： 素菜 老少皆宜 闽菜 咸香

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