| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 牛腩500克 | 杏鲍菇200克 |
| 胡萝卜1/2根 | |
辅料 | |
| 洋葱1/2个 | 盐2克 |
| 油5克 | 胡椒粉2克 |
| 干辣椒5-6个 | 八角2个 |
| 花椒10棵 | 姜片适量 |
| 料酒适量 | 生抽5克 |
| 蚝油5克 |
质朴猪杂粥的家常做法，质朴猪杂粥怎么做好吃
1. 牛腩切成3厘米长宽的块，杏鲍菇、胡萝卜、洋葱也切成大小相仿的块状。
2. 牛腩先用开水焯去血沫，过凉水备用。
3. 取一口锅，将牛腩倒入锅内，加两碗水和所有配料，大火烧开，小火炖至牛腩软烂。
4. 加入其他食材，加盖煮十分钟即可。
