做菜好比谈恋爱。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 酸萝卜菜头 | 新鲜肉末 |
辅料 | |
| 烤的干辣椒适量 | 蒜苗适量 |
| 蒜片适量 | 姜末适量 |
| 菜油适量 | 盐巴适量 |
| 味精少许 | 酱油适量 |
| 芡粉适量 | 白胡椒面适量 |
酸萝卜菜头炒肉末的家常做法，酸萝卜菜头炒肉末怎么做好吃
1. 将买回来的酸萝卜菜头洗去混浊的酸水，挤一下然后切成末备用；
2. 干辣椒，蒜苗和大蒜洗干净分别切段和切片备用；
3. 新鲜肉末加盐巴，味精，姜末，干芡粉和白胡椒面搅
4. 往锅中倒入适量菜油，等油温升高，加入准备好的干辣椒段，蒜苗段和大蒜片下锅爆香
5. 倒入腌制好的肉末下6.然后一次加入适量的盐巴，味精，酱油翻炒均匀即可盛出来食用。锅翻炒变色后，关中火倒入切成末的酸萝卜菜，继续翻炒出香味；
