| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 小黄鱼 6条 | |
辅料 | |
| 花菜1颗 | 盐适量 |
| 鸡蛋《蛋黄和蛋清分开用》适量 | 鸡精想 |
| 胡椒粉少许 | 生粉少许 |
| 料酒少许 |
黄鱼片羹的家常做法，黄鱼片羹怎么做好吃
1. 制作方法： 先把小黄去龙骨切片
2. 把切好的黄鱼片放容器里加盐味精料酒蛋清生粉上浆腌制《15分钟》
3. 起油锅放少量的油把鱼骨放入锅煸炒1分钟加水熬浓汤（切记这个时候千万不能放盐，否则汤不容易煮成奶白色）浓汤一般熬制30小时，把骨头捞出即可待用===
4. 把花菜切小块出水，沥干待用
5. 把腌制好的鱼片放煎锅里炒至7成熟，然后放到事先熬制好的浓汤里。
6. 把花菜也一起放到浓汤里，勾芡飘如蛋花，加调料，最后放点葱花胡椒粉就OK啦！
