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手擀红薯鸡蛋面条

公开时间：2014-11-01 | 文章来源：兜兜熊 | 浏览量：

手擀红薯鸡蛋面条的做法
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟

主料

红薯面粉500克鸡蛋两枚
菠菜半斤绿豆芽3两

辅料

 
食盐少许食用碱少许
辣椒油少许鸡精少许
水200克蒜6瓣

手擀红薯鸡蛋面条的家常做法，手擀红薯鸡蛋面条怎么做好吃

手擀红薯鸡蛋面条的做法 图解1 -->

1. 将3克盐 1/4匙面碱加入200-210克水中，溶解后冲入400克面粉中，揉面10分钟至光滑面团；置于冰箱中冷藏饧1小时；取出再揉10分钟；将面团按扁；用擀杖擀开切成面条~

手擀红薯鸡蛋面条的做法 图解2 -->

2. 将揉好的面团置于冰箱中冷藏饧1小时；取出再揉10分钟；将面团按扁擀成圆扇状~~

手擀红薯鸡蛋面条的做法 图解3 -->

3. 用擀杖擀开切成面条~

手擀红薯鸡蛋面条的做法 图解4 -->

4. 将洗好的生蒜切碎倒入生抽、醋、麻油、鸡精、辣椒油等调汁

手擀红薯鸡蛋面条的做法 图解5 -->

5. 将面条下入沸水后煮熟，然后放入已经洗好的菠菜、豆芽以及炒好的鸡蛋等

手擀红薯鸡蛋面条的做法 图解6 -->

6. 上面了~

标签： 老少皆宜 面点 大众菜 鲜

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