水晶蒸包

1. 猪肉馅加入盐、姜末、五香粉、香味、味精搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制入味，时间在一小时以上即可。

2. 圆青椒切细丁，香菇切细丁。

3. 将澄面和玉米淀粉混合均匀。

4. 锅内将400克水煮沸，将混合的面粉倒入，用筷子搅拌均匀，晾凉。

5. 将烫好的面揉成光滑的面团，加入猪油，揉匀。

6. 面团揉匀，揪成饺子大小的剂子。擀成中间厚，边缘薄的皮。

7. 皮内放上肉馅，如图样子捏上很多小摺。

8. 用右手慢慢将他聚拢在一起，包好。

9. 将包子均匀码在蒸锅内，出热气蒸8分钟即可。