| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 新鲜带鱼 | 香菇 |
| 鸡蛋 | 青豆 |
| 洋葱 | 番茄 |
| 姜 | 蒜 |
辅料 | |
| 酱油适量 | 番茄酱适量 |
| 香油适量 | 香醋适量 |
| 淀粉适量 | 盐适量 |
| 糖适量 |
糖醋带鱼的家常做法，糖醋带鱼怎么做好吃
1. 带鱼切段，放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液。
2. 拌匀，腌10分钟。番茄、香菇、洋葱切丁，姜、蒜切末。
3. 将腌好带鱼炸至两面金黄，微微有点焦，捞起沥油。
4. 锅里放少许炸带鱼的油，将葱姜爆香。放入番茄丁，炒至出汁。
5. 放入洋葱丁、香菇丁，1/3汤匙盐，略炒。
6. 放一碗清水煮开。放适量番茄酱和糖、香醋，煮开。
7. 放少许淀粉拌匀。
8. 倒入青豆，汤汁变稠即可关火。 将汤汁淋在炸好的带鱼上！
