| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 野生荠菜 | 老豆腐 |
辅料 | |
| 胡萝卜适量 | 红椒适量 |
| 鸡蛋适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 蒜适量 |
香酥卷煎的家常做法，香酥卷煎怎么做好吃
1. 荠菜摘去老叶，洗净切碎。其他配料切小丁、切末。
2. 鸡蛋打散加少许生抽煎好，捣碎备用。
3. 热锅温油炒香2料。加鸡蛋碎拌匀。加胡椒粉、盐、香油、调味。
4. 倒入野荠菜碎拌匀，关火放置至凉。9、； 10、； 11-12、
5. 腐竹皮温水泡软切适当大小，放上适量馅料。和包春卷一样包好，可切掉多余的腐皮。热锅温油小火煎成两面金黄即可。
