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羊肉手抓饭

公开时间：2014-10-30 | 文章来源：兜兜熊 | 浏览量：

羊肉手抓饭的做法
此道佳肴是几年春天洛阳电视台美食娱乐栏目组到兜兜家厨房专程采访录制节目所拍，第一次上镜头，有点紧张哈~~
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上

主料

大米2斤羊排肉2斤
胡萝卜5根洋葱2个

辅料

 
盐30克孜然粉10克
胡椒粉10克鸡精10克
清油1碗

羊肉手抓饭的家常做法，羊肉手抓饭怎么做好吃

羊肉手抓饭的做法 图解1 -->

1. 胡萝卜洋葱洗净

羊肉手抓饭的做法 图解2 -->

2. 胡萝卜切丁

羊肉手抓饭的做法 图解3 -->

3. 洋葱切丁

羊肉手抓饭的做法 图解4 -->

4. 新鲜羊排肉两斤切块，不可太小，洗净备炒

羊肉手抓饭的做法 图解5 -->

5. 将羊排入锅翻炒，颜色成铜黄色即可

羊肉手抓饭的做法 图解6 -->

6. 将胡萝卜丁儿直接放入肉锅中，即盖在爆好羊排肉上

羊肉手抓饭的做法 图解7 -->

7. 继续翻炒后，放入切成丁状的皮牙子（洋葱在新疆的俗称）以及盐、孜然粉、胡椒粉等佐料，翻炒10分钟。

羊肉手抓饭的做法 图解8 -->

8. 将炒至8成熟的羊排倒入已经泡好20分钟的大米当中，从锅底翻搅拌

羊肉手抓饭的做法 图解9 -->

9. 开电饭煲焖饭20-30分钟至全熟

羊肉手抓饭的做法 图解10 -->

10. 时辰到，掀开电饭煲盖儿。香气扑面而来。

羊肉手抓饭的做法 图解11 -->

11. 开饭咯~香喷喷的抓饭。等不及就直接用手抓吧。~~o(∩_∩)o...

标签： 老少皆宜 羊肉 米饭 咸鲜 西北菜 羊肉抓饭 新疆名吃

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