| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 小西米150克 | 牛奶500克 |
| 红豆250克 | 白糖220克 |
| 麦芽糖90克 | 冷水1200ml |
蜜红豆西米露的家常做法，蜜红豆西米露怎么做好吃
1. 小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟
2. 焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿
3. 蜜红豆做法：（材料：红豆250g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml）红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了
4. 把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀，甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了
