咖喱鸡

1. 鸡肉切小块，洋葱切小块，土豆胡萝卜去皮切小块，葱切葱花

2. 腌鸡肉：放生粉、咖喱粉、一点点酱油，拌匀

3. 锅中放适量油，将洋葱放入小火炒出甜味，用小火哈，要的是洋葱的甜味儿

4. 放入胡萝卜、土豆拌炒

5. 少许浓汤宝兑清水后倒入，放入咖喱粉，适量，大火煮开，转小火煮至土豆胡萝卜7-8成熟，汤汁剩一半的样子，盛出待用

6. 炒鸡肉，将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色

7. 加入土豆胡萝卜，放椰子汁少许（酸奶也可以）

8. 放花生酱

9. 放芝士片，继续用小火煮，煮至汤汁稠腻，出锅前放入葱花，还可以加少许白胡椒粉。